" Lagares D' El Rei - conjunto existente na rua Everard, mais conhecida como Levada. Nos séculos XII e XIII foram instalados os primeiros moinhos e lagares de azeite, conhecidos como Lagares D' El Rei a partir da época de D. Manuel. A primeira central elétrica de Tomar foi instalada em 1905 numa das dependências devidamente modificada para tal. Todo o conjunto foi recuperado e transformado em complexo multidisciplinar.", in Histórias e Tradições de Tomar, Carlos Trincão.

Esta foi mais uma visita de estudo realizada pelos alunos dos 3.º e 4.º anos de escolaridade da EB1/JI dos Templários no âmbito da disciplina Laboratório do Conhecimento Integrado, à Moagem. Os alunos e professoras das turmas TE3, TE4 e TE5 ficaram a conhecer esta antiga fábrica fundada por Manuel Mendes Godinho em 1912, instalada sobre o rio Nabão e está inserida no Complexo Cultural da Levada ou Lagares D' EL Rei. Para isso, contaram ainda com o apoio prestimoso do professor Carlos Trincão, no percurso que realizaram pelo edifício e pela viagem no tempo que os transportou aos tempos em que os cereais eram moídos, transformados em farinha e transportados para vários locais do país por máquinas e maquinaria completamente desconhecida e estranha para os visitantes!